Het boek ‘koken met restjes is leuk’ van Daisy Scholte is een boek boordevol tips en smakelijke recepten om voedselverspilling te voorkomen.
Leestips
Echt eten. Niet te veel. Vooral planten. Dat is de boodschap van de Amerikaanse journalist en filosoof Michael Pollan in zijn boek ‘Een pleidooi voor echt eten’.
De Vegarevolutie, geschreven door Lisa Steltenpool, is een confronterend, eerlijk en verhelderend boek over veganisme.
Kijktips
De kijktip deze keer is de Tegenlicht aflevering Rendement van Geluk over de revolutionaire ommezwaai naar duurzaamheid en zingeving in het bedrijfsleven.
In de Tegenlicht aflevering ‘De doorbraak van duurzaam’ komen de toenemende populariteit en financiële voordelen van duurzame energie uitgebreid aan bod.
Forks over Knives is een Amerikaanse documentaire uit 2011 over de gezondheidsvoordelen van een dieet bestaande uit onbewerkte en plantaardige voeding.